Review/먹고
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서인영 현미 어묵김밥 레시피, 직접 만들어보니 알겠더라고요Review/먹고 2026. 5. 5. 15:19
얼마 전 서인영 씨가 유튜브에서 공개한 저당 김밥 레시피가 화제더군요. 저도 작년에 식단 관리하느라 참치김밥 속 밥을 다 걷어내고 닭가슴살을 채워 넣으며 3개월을 버텼던 기억이 있습니다. 당시엔 그저 배고픔을 참는 게 목표였는데, 요즘은 '어떻게 맛있게 먹으면서 혈당을 잡을까'로 고민의 축이 옮겨갔습니다. 서인영 씨가 선택한 잡곡밥 베이스의 김밥, 과연 실전에서는 어떤 느낌일지 제가 직접 해본 경험을 섞어 꼼꼼히 짚어보려 합니다. 현미와 잡곡으로 밥을 지을 때의 현실적인 조언흰쌀밥 대신 현미와 팥, 귀리를 섞은 잡곡밥은 혈당 스파이크를 막는 데 분명 효과적입니다. 다만 식감과 소화라는 복병을 미리 대비해야 합니다.처음 건강식으로 현미밥을 시도했을 때, 무작정 100% 현미로만 밥을 지었다가 며칠 못 가서..